靜思語的約定

Tuesday, June 2, 2015

地方美食 | 峨仑88日本烧鱼 Grilled Fish @ Fatt Fatt Restoran, Gurun

托友人要求,要宣传一下家乡的地方美食,而我家乡就在峨仑山脚下。
峨仑(Gurun)这个地方真的不多人知道,所以每次在形容时就索性说她位于在亚罗士打和双溪大年之间。

本地人都很熟悉这家88海鲜饮食中心,而晚市的日本烧鱼更是当地家喻户晓的地方美食。
常听大家说,游子回乡都必到这地方来吃烧鱼,也有一下其他市镇的顾客会抽空到来品尝。


除了烧鱼,晚市的沙爹也是88饮食中心必点的食物

 这档烧鱼偶尔会不定时的休息,但是营业时间则是从每天傍晚6pm就开始营业,每每到了星期四、五或周末,顾客会特别的多,往往在8pm所有的鱼都会被订光了。不管是现吃的或是外带的顾客都是络绎不绝。


老板的烧烤方式独特即熟练,而每当有营业时,饮食中心都会扑满着烧烤香味。

老板会先把鱼放在香蕉叶上烧烤,在不定时的涂上特制的辣椒配料,不定时的翻烤。
上桌前,老板会把已烤过的香蕉叶丢掉,把已烤好的鱼重新铺在新的香蕉叶上再成盘。

说到这道烧鱼,最独特的还是老板特调的沾酱,相信那信老板的独特秘方。


热腾腾,香喷喷的烧鱼就出炉啦!

这档烧鱼从我儿时就存在,至今已经不晓得多少年了,而老板也渐渐年迈了。老板的烤鱼的数量和以前相比也渐渐减少。唯一不变的,依然是那份坚持的水准和味道,烤出的更是家乡的特色。

如果有机会,不妨到此一尝。

88日本烧鱼

88, Taman Suria
08300 Gurun
Kedah
(Bank Rakyat 对面,若从Alor Star / Gurun Tol 方向来到峨仑则是从Tmn Suria 路口转入。)

1 comment:

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