地方美食 | 驰名北海亚坤卤面 Ah Khoon Loh Mee @ Butterworth

难得回家乡，当然就是要多花时间陪家人。心里念着北马卤面多时（雪隆没有黑黑的卤面），恰好当天要陪爸妈去北海，所以就请爸爸带我去吃好吃的卤面。

亚坤卤面，我第一次来，但是那卤面香，我到今天还留恋，而且目前高居我心目中卤面好吃排行榜的榜首。

亚坤卤面档位于北海Jalan Bagan Luar 的幸福小贩中心 Restoran Lucky 。而这小贩中心坐落在TM Point的正对面（TM Point 隔壁是UOB）。

每碗普通的卤面里都有加猪脚，所以也叫猪脚卤面

令我蛮惊讶的是，原来幸福小贩中心早市的生意只有亚坤卤面档正在营业，而其他食物的摊位则是下午至晚上才有营业。所以，早上小贩中心里坐满的顾客，无不都是为亚坤卤面而来。当天是星期五，小贩中心indoor已经算是每桌都满了客，更不用想像周六或日顾客满座的情景。

我们三人各点了最普通的卤面。
每一桌都有着醋和辣椒，或许是需要迎合不同顾客的口味（雪隆的卤面没加醋都不好吃），又或许要让顾客体验更多层次的口感。

妈妈喜爱添了点醋的卤面，而我选择先尝试原味的汤汁。

浓浓的汤汁里，很纯的，都是原汁原味，根本不需要添加任何醋/辣椒，我就把整完面带汤吃个清光。我很喜欢这里的汤汁，除了有丝丝的蛋香，而且很浓郁。更喜欢饱满汤汁里的蒜米，蒜头还没被剁得很碎，所以每口汤汁都可以咬到蒜头，更提起了整完汤汁的味道。

（这是在雪隆从来也吃不到的好滋味。）

另外爸爸也另外加了鸡脚，猪肠，猪脚。（原本要加豆干但是老板说卖完了）

除了这些大家也可以选择加其他的配料：豆干，卤蛋等 。顾客可以选择把配料加在各自的面里面/另外（可以与他人共享）

很满足又很丰盛的早餐。有古早味，加上原汁原味的美食，里头都是主厨的坚持与用心。
其实美食不一定要巧而优雅，更不一定要贵而奢华。

最后附上一张老板的照片做总结吧！

老板很亲切，他说不可以叫他uncle, 要叫他brother

驰名北海亚坤卤面 

Jalan Bagan Luar
12000 Butterworth
Pulau Pinang

每日营业 7.30am - 2pm